作為地中海的一個群島，當?shù)氐木用窈烷L期過著馬耳他移民生活的外來人員一直享受著豐富的海鮮供應。馬薩克斯洛克的港口仍然是油漆鮮艷的漁船的所在地，港口沿線有許多餐館，為當天的捕魚提供服務。

　　新鮮的烤面包，尤其是扁平的FTIRA，在當?shù)貜V泛地與麥芽番茄醬一起享用，麥芽番茄醬是由太陽曬干的番茄和各種香草混合而成。開始馬耳他移民生活的人會注意到，金槍魚是一種很好的配菜，奶酪和泡菜也是如此。

　　傳統(tǒng)的馬耳他“金槍魚FTIRA”把烤面包、番茄醬、金槍魚、橄欖、刺山柑和大蒜放在一起。在家里，這道菜馬上就上，但大多數(shù)餐館會先烤。

　　湯(尤其是魚湯)、意大利面、意大利調味飯作為開胃菜被廣泛提供。面包蘸醬通常也可用于馬耳他移民生活中的社交聚會。

　　許多傳統(tǒng)菜都有意大利面。烤通心粉被稱為“mqarrun”，寬面條和鐵板面包經常在家里和餐館里享用。

　　甜型的餡餅，包括棗泥和茴香籽，是少數(shù)傳統(tǒng)的麥芽食品涉及油炸。它們被稱為“imqaret”，可在街上的售貨亭買到。

　　小圓片的戈佐干酪，通常與其他食物一起食用，而不是單獨食用。很多餐館都是油炸的，有時會用核桃醬或類似的東西調味，但這不是傳統(tǒng)的做法，開始馬耳他移民生活的家庭也不會這么做。更確切地說，這些用羊奶制成的球與意大利面食混合，連同煮熟的雞蛋、蔬菜和調味料。它們也可以在比薩上面磨碎。

　　兔子，或稱“fenek”，傳統(tǒng)上是在燉菜中吃的，在許多家庭聚會上都會提供。兔子在大蒜中炸過，然后在紅酒中燉過，還可以配上新鮮的意大利面。這不是年輕一代在馬耳他移民生活里為自己的消費而做的，而是為社會飲食而做的。餐廳菜單上的兔子是游客的傳統(tǒng)食物，盡管許多廚師提供了一種現(xiàn)代風格的菜肴。例如，在葡萄酒和香草中緩慢烹制的兔子，然后在碗中用帕帕德爾意大利面絲帶烹制，是一種食用傳統(tǒng)肉類的新方法。

　　巴爾布爾雅塔是一種傳統(tǒng)的馬耳他菜，由雞蛋、西紅柿和洋蔥制成，配以硬殼面包。在馬耳他移民生活中，這是一道很好的早餐菜。

　　FTIRA TAL PATATA本質上是一種土豆皮。底部的糕點層覆蓋著一層奶酪和面包屑。然后是土豆片、培根、洋蔥、胡蘿卜片、豌豆和奶酪的輕微油炸混合物，撒在上面。把打好的雞蛋倒在上面，然后在烤箱里烤上一個半小時。它可以從烤箱里端出來，或者稍后作為冷午餐。

　　Pudina Tal Hobz是一種傳統(tǒng)的馬耳他布丁。加糖、混合果皮、可可和橙子在面包里做甜布丁。午餐通常從中午12點到下午2點在餐館提供，有很多咖啡館和酒吧全天供應較為清淡的菜肴。通常情況下，餐廳在晚上7點到9點都會很忙，因此許多餐廳會在下午6點之前營業(yè)，一直營業(yè)到晚上10點30分左右。

　　一些餐館的英文菜單上的菜肴價格會更高，盡管它們與馬耳他菜單上提供給當?shù)鼐用竦牟穗认嗤�。這反映了收入的差異，但如果你作為一個開始馬耳他移民生活的人，應當學習馬耳他語，它可能會幫助你節(jié)約一些就餐費用。

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